11月27日，由三明市农业农村局主办、福建禾云发展有限公司承办的2025年三明市食用菌“五新”栽培技术高素质农民培训班在建宁县开班。来自全市各县（市、区）从事食用菌种植的生产经营主体和相关从业人员35人参加培训。

　　此次培训为期8天，采取线上自学、理论授课与观摩学习相结合的方式。理论课程上，先后由三明真菌研究所、三真公司负责人刘叶高教授级高级农艺师讲授香菇L636新品种层架式栽培技术，福建农林大学国家食用菌产业技术体系毛木耳品种改良岗位邓优锦教授讲授草菇栽培关键技术，尤溪县农科所杨彬正高级农艺师讲授黑木耳高产优质栽培技术，建宁日鑫菌业有限公司总经理、农艺师讲授茶树菇高效栽培技术，福建省农科院食用菌研究所林戎斌高级农艺师讲授茯苓高产优质栽培技术等课程。

　　基地实训上，先后组织学员到清流县仁辉食用菌专业合作社观摩学习香菇L636层架式栽培技术，到将乐县大金溪菌业有限公司观摩学习食用菌菌种生产，到福建三明草本宝藏生物工程有限公司观摩学习灵芝加工及活性成分提取，到尤溪县青宏农业专业合作社的黑木耳生产基地观摩学习黑木耳栽培技术，到福建省祥云生物科技发展有限公司观摩学习工厂化栽培食用菌，到三明市运康农业科技有限公司观摩学习草菇栽培技术，到福建省同兴菌业有限责任公司观摩学习海鲜菇栽培技术，到福建省菌芝堂生物科技有限公司观摩学习食用菌加工技术，到福建建宁日鑫菌业科技有限公司观摩学习茶树菇、滑菇等菌袋制作及生产管理；通过了解各合作社（公司）食用菌生产各项技术、专业化生产、管理及收益情况，由丰富实操经验的老师进行现场讲解，解答疑问，让学员亲身体验，解决食用菌栽培技术问题，为今后发展食用菌种植，打下坚实的基础。参训学员表示收获颇丰，将把所学技术与经验运用到今后食用菌实际生产中，推动食用菌产业高质量发展。

　　此次培训，学员进一步掌握了食用菌“五新”栽培关键技术，提升了食用菌标准化种植水平，将为食用菌产业规模化、规范化发展注入动力，助力食用菌产业发展。（三明市农业农村局 范亦新）