“最近是淡季，我们每天能接到400多个单子。”4月2日，在大田县三只后生仔农业发展有限公司仓库内，高超祥迅速地从整箱火参果里挑选出精品，称重打包封箱，这些火参果将发往广东、重庆和吉林等地。

　　高超祥今年36岁，回乡创业9年，主要从事雪蔗和火参果销售。他和合作伙伴借助电商平台，把家乡农特产品销往全国各地，生意风生水起，让田间地头的农产品精彩“出圈”。

　　回村创业，瞄准电商

　　“我之前在厦门从事生鲜电商，积累了一定的工作经验，想回到家乡自己创业。”高超祥说，他家在大田县建设镇建乐村，村里以及镇里很多村民种植雪蔗，有时因市场行情不好，不少雪蔗滞销，有些甚至烂在地里。

　　雪蔗货源充足，又可以帮村民解决销售难题，高超祥选定商品后便在拼多多和抖音平台注册网店，开启乡村创业路。为了选出质量上乘的雪蔗，他到地里观察雪蔗外观，测试口感，综合考察雪蔗的颜色、粗细、节头、脆度、甜度等。

　　那时，产品的挑选、打包和发货全靠高超祥一人，他既当老板又当员工。当时，虽然订单不多，但是收入却不比在厦门时低。另外，在大田可以照顾到父母和家人，生活成本也更低，高超祥便决定扎根乡野沃土。

　　2021年，高超祥的发小高鹏也因家庭原因，从厦门辞职回村与他一起创业。他们注册了公司，销售的产品逐渐丰富，除了雪蔗，还有火参果、蜂蜜、珍珠粉、地瓜和笋干等。同时，他们根据产品销售情况，增减产品。“比如我们之前也销售本地的雪蔗红糖，但是，市场行情不景气，我们便下架了。”高超祥介绍，建设雪蔗属于果蔗，水分多，纤维较短而细韧，皮薄茎脆，在榨糖上没有优势，广西等地的红糖由糖蔗制作而成，含糖量高，生产成本低，制作工艺也更成熟，更具市场竞争力。

　　用心经营，公司订单不断增加。去年，公司营业额100多万元。“近年来，国家一直关注乡村振兴，今年中央一号文件提出，发展乡村特色产业，我们觉得借助电商平台销售农特产品市场前景明朗。”高超祥说。

　　不断创新，做优精品

　　“公司雪蔗每年订单超数万单，现在雪蔗都是清洗干净后打包发货。”高超祥说，之前，为体现雪蔗新鲜，选择带泥发货，没想到顾客并不接受。2021年，他在线上平台收到相关投诉，第二年他就改进加工程序，增加了清洗流程。另外，针对顾客反馈包装太简陋的问题，高超祥替换彩盒。去年，他们采购了一台全自动清洗设备，10分钟便可清洗40根雪蔗，工作效率较人工提升10倍，有效解决了订单高峰期用工不足难题。

　　“今年年底，我们准备再采购一台烘干机。”在一旁忙着打包的高鹏接过话茬。他介绍，现在雪蔗清洗后主要靠自然晾干表皮水分，遇到阴雨天气，运输时高温高湿，容易让雪蔗表皮未干的水分以及切口残留的糖分滋生微生物，导致雪蔗变酸，特别是春季气温回暖，这一情况更加严重，导致退款现象增多。

　　高鹏还介绍，水果生鲜电商行业，顾客下单后退货的情况时有发生。比如火参果，它的果肉颜色为祖母绿，味道很清爽，吃起来像黄瓜和西葫芦的混合物，很多顾客看中其较高的营养价值和功效下单，但是，有些顾客吃不习惯，便认为是商品质量问题，退货频率较高。为让顾客信得过，他们严把质量关，做优精品，提升市场竞争力。

　　为节约成本，公司采取在订单高峰期雇佣临时工人的运营模式。随着订单量的增加，人手不足的短板逐渐凸显。2024年底，是雪蔗销售旺季，叠加平台的优惠活动，让三只后生仔的鲜切雪蔗成了爆款产品。产品的火爆是高鹏和高超祥始料未及的，在短视频平台，一个产品推介链接就带来了好几百单的销量，平均每天订单超过1000个。

　　“那时我们忙到没空吃饭，前一天的订单还没打包好，当天又有新订单，公司只好停止接单。”高超祥他们在车间加班加点，还叫上了亲戚朋友帮忙，仍无法及时发货，导致公司被平台处罚。今年，高超祥计划提前招聘人员，培训工作，确保产品及时加工发货。

　　助农增收，互利共赢

　　“做电商挺好，既是一份事业，又可以助农，与农户互惠互赢。”高超祥很认可自己的工作。这几年，他们帮不少农户解决了农产品销售难题。

　　一次偶然的帮扶，还让高超祥在不经意间打开了甘蔗苗新市场。2022年，永安市槐南镇西华村的种植户罗大爷遇上了销售难题，几亩地上万根甘蔗无人问津。罗大爷女婿与高超祥相识，他询问其能否帮忙解决滞销难题。由于当时市场行情低迷，高超祥建议罗大爷将甘蔗育苗，次年由公司收购出售。

　　“这几年卖雪蔗，也有个别网友提到想种植甘蔗。我抱着试试看的心态卖雪蔗苗，没想到蔗苗大受欢迎。”高超祥发现，不少城市居民喜欢在阳台种绿植，甘蔗盆栽不仅可以装饰，还可以食用，增加种植的趣味性。当年，公司共卖出甘蔗苗6万株，不仅帮助罗大爷实现收入翻番，还增加了公司营业收入12万余元。

　　除了雪蔗、蔗苗，公司还帮大田果农销售火参果。2019年夏季，屏山乡的不少农户种植的火参果滞销，快递员在取货时与高超祥闲聊，问其是否尝试售卖农产品。他到实地察看，决定增加这一产品种类。“雪蔗受生长周期限制，销售期集中在10月至次年3月，卖火参果刚好可以弥补雪蔗市场空档期。”

　　“火参果是低糖水果，富含维生素C和植物纤维等，营养价值高，且具有护肤美容、抗菌消炎、促进消化、增强体质等功效，深受顾客青睐。”高超祥介绍，火参果订单主要有单果、两个装和四个装三种类型。随着订单增多，当地果农货源不足，高超祥通过线上，从海南补充货源。高超祥介绍，这阵子，他们电商销售的火参果就是从海南采购的，那儿一年四季都产火参果。

　　“老板人很好，那些品相不太好的农特产品免费送给我们，特别是那些雪蔗整袋地让我们小工带回家去吃。”村民陈大妈每个月都会在三只后生仔那帮忙，每天可以收入120元。

　　公司逐渐步入正轨，高超祥他们正在招募合适的人选，帮忙打理公司，他们则去开拓市场，扩大农特产品销量，让更多种植户乘上线上销售快车，增收致富。