近年来，西洋镇立足资源优势，以科技为引领，大力发展芋子产业，走出了一条产业兴旺、生态宜居的强村富民之路。

　　詹水生是当地芋子种植大户，因为今年芋子长势好，他脸上洋溢着丰收的喜悦：以前种芋子全凭经验，收成不稳定。现在有了镇技术员指导，通过大力推广高效低毒农药、实施测土配方施肥技术和开展标准化培土作业等有力措施，不仅产量提高了，病虫害减少，品质也更好了。现在芋子马上就要丰收了，预计今年芋子每亩产量可达4500斤，产值达万元，利润6000多元，再与水稻轮作，既改良土壤，又能实现“一田双收”。

　　西洋镇共种植芋子2650亩，亩均4200斤，年产量超1100万斤，按市场收购价2.3元/斤计算，年产值超2500万元。产品畅销广东、浙江、闽南等沿海地区。从传统种植到科技兴农，从单一生产到产业融合，芋子的产业化发展，正是西洋镇积极践行“大食物观”的生动实践。如今，这颗小小的芋子，正带动更多农户走上致富路，为乡村振兴注入了源源不断的产业动能。