初冬时节，大田县建设镇蔗田满目青翠，农户们正在收割雪蔗，清甜气息弥漫四野。“我今年种植12亩雪蔗，每亩能产3300根，每根4.5元，本地批发商抢着要，厦门、泉州客商直接到地里拉走。”农户高嘉节笑着说。

　　谁能想到，如今供不应求的“三宝雪蔗”，起步时却是“门前冷落”。2001年初，高嘉节带着自家种的青皮雪蔗首次闯荡福州市场，那时市面上黑皮甘蔗一统天下，消费者对青皮品种十分陌生，不少人围着摊位打量，甚至有人疑惑“这竹子能吃吗”，连日下来几乎无人问津。

　　为打开销路，高嘉节灵机一动，假扮消费者逐家走访福州各大水果摊，主动询价“有没有清甜不涩的青皮甘蔗卖”，顺势向摊主推介雪蔗“无渣多汁、甜度适中”的优势。足足这样推销了半个月，终于有几位摊主愿意试销。没想到试卖第一天，300多公斤雪蔗就销售一空，半个月就卖出3000多公斤，慢慢积累起首批忠实客户。

　　“好产品得配好模式，传统销售不仅携带不便，头尾废料还容易造成污染，影响消费体验。”建设镇绿宝雪蔗农业合作社负责人深知，农产品要走得远，必须破解销售痛点。2019年，合作社牵头对雪蔗进行标准化初加工：剔除头尾共80厘米的粗纤维部分，这些“废料”直接粉碎还田，是天然有机肥；选取中段肉质饱满、汁水充沛的优质部分，切成20厘米左右的小段，经清洗、杀菌后真空包装，打造“节节淳”专属品牌。同时搭建“线上+线下”双销售渠道，线上入驻电商平台、对接私域社区团购，线下与朴朴、永辉等大型生鲜供应链达成长期合作，实现从田间到餐桌的直达。“标准化包装解决了卫生和便携问题，客户复购率特别高，我们连续多年损耗率仅0.05%，年销量能突破75万公斤。”负责人自豪地说。

　　负责人介绍，今年，建设镇雪蔗种植面积达1000亩，同时创新构建收购网络，辐射周边5个乡镇，形成了覆盖3000亩的甘蔗收购体系，稳定雪蔗供应，年营业额可达800万余元。

　　雪蔗的“甜蜜价值”，远不止于鲜食。因其糖分均匀、无涩味，“三宝雪蔗”成为制作红糖的上乘原料。“市面上不少伪红糖以白砂糖提取后剩下的赤砂糖为原料，只有甜味没有营养，还容易让人反酸。”负责人拿起一块色泽温润的雪蔗红糖介绍，合作社坚持传统古法熬煮工艺，9公斤雪蔗才能熬出0.5公斤红糖，不添加任何防腐剂和增味剂，保留了雪蔗中的天然矿物质和维生素。糖分子未被细化，不仅不易造成血糖大幅波动，还能避免肠胃反酸，适合各类人群食用。

　　如今，合作社已突破单一熬制模式，构建起“种植—加工—销售”全产业链，除了纯雪蔗红糖，还研发出SC标准果汁红糖等多款深加工产品，满足不同消费需求，产品单价也从鲜食蔗的批发价每公斤7元提升至红糖制品的每公斤50元，附加值大幅提升。

　　“吃干榨净”，让雪蔗全身都是宝。蔗渣卖给养殖户作为饲料，成本低，品质好，很受欢迎。“我们多次承接福建省科技厅‘星火计划’课题，将蔗渣转化为机制木炭、食用菌栽培基质、颗粒饲料和有机肥等，实现‘种植—加工—废料还田’的生态循环，解决了农业废弃物污染问题，更让产业链不断延伸，产业效益大幅提升。”说起卖蔗经，负责人滔滔不绝。