“玉木耳与粉木耳均为中低温型珍稀食用菌，传统种植方式下，自然生长周期为每年11月至次年3月。现在依托先进的水帘大棚环境调控技术，原本只在秋冬季节栽培的珍稀食用菌，成功实现反季节出菇生长，打破了三明菌菇产业季节局限。”市农科院食用菌所客座教授刘叶高介绍。

　　长期以来，三明市食用菌栽培产业稳步发展，种植面积逐年递增，但受季节性气候限制，严重制约了产业规模化、多元化发展，如何打破季节桎梏、补齐产业短板？

　　刘叶高是来自三明真菌研究所的工作人员，深耕食用菌栽培领域数十年，多年前便萌生了珍稀食用菌反季节栽培的研发构想。“之前受限于试验场地、设备设施不足，相关技术研究迟迟无法落地推进。”自受聘为市农科院食用菌所客座教授以来，他依托院所完备的现代化科研设施、标准化试验大棚，以及专业技术团队的全力协作配合，水帘大棚环境调控技术这一科研设想首次试验便取得圆满成功，实现了玉木耳等珍稀食用菌反季节栽培的突破。

　　在种植成本管控上，这项技术模式的优势尤为突出。相较于工厂化栽培，水帘温控大棚的设施设备投入仅为工厂化模式的40%，日常用电量仅为工厂化的30%，大幅降低了珍稀食用菌的种植门槛，实现了低投入、高产出、高效益。

　　据了解，反季节栽培的玉木耳、粉木耳可连续采收3至4潮，每次采收鲜重可达150克以上，整体产量稳定、品质优良。不仅如此，夏季新鲜玉木耳市场几乎处于空白状态，反季节产出的玉木耳、粉木耳商品性佳，市场售价可达每公斤12元至15元，市场需求旺盛、经济效益可观。

　　低成本、高效益的栽培模式，将有效带动周边菇农参与种植，拓宽农户增收渠道。“目前这项技术正在推广，已经有不少菇农想要学习和使用，我们会持续做好技术跟踪指导、上门服务，及时解决菇农在种植过程中遇到的各类难题，让新技术落地生根、产生效益。”刘叶高心中满是期待。