由于农产品冷链各种运输方式和运输工具都有各自的特点，而且不同特性的冷链运输货物对运输的要求也不一样，冷链货物运输方式的选择受运输物品的种类、运输量、运输 距离、运输时间、运输成本等五个因素影响。这些因素不是互相独立的，而是紧密相连、互相决定的。

　　1、农产品性能特征

　　这是影响企业选择运输工具的重要因素。冷冻肉、冷冻禽类，既可采用冷藏汽车运输，也可采用铁路冷藏运输、但是液体奶一般只能采用冷藏汽车运输，水产品多采用冷藏船运输。

　　2、运输速度和路程

　　运输速度的快慢、运输路程的远近决定了货物运送时间的长短。而在途运输货物就如企业的库存商品，会形成资金占用。一般来讲、批量大、价值低、运距长、保质期长的农产品适宜选择水路冷链或铁路冷链运输；而批量小、价值高、运距长、保质期短的农产品适宜选择航空冷链运输；批量小、距离近的农产品适宜选择公路冷链运输。

　　3、运输的可得性

　　不同冷链运输方式的可得性也有很大的差异，公路冷链运输适应性最强、其次是铁路冷链运输。水路冷链运输与航空冷链运输只有在港口城市与航空港所在地才能正常运行。

　　4、运输的可靠性

　　运输的可靠性涉及运输服务的质量属性。对质量来说，关键是要精确地衡量运输可得性和一致性，这样才有可能确定总的运输服务质量是否达到所期望的服务目标。运输企业如要持续不断地满足顾客的期望，最基本的是要承诺不断的改善。运输质量来之不易、它是经仔细计划，并得到培训、全面衡量和不断改善支持的产物。在顾客期望和顾客需求方面，基本的运输服务水平应该现实一点。必须意识到顾客是不同的，所提供的服务必须与之相匹配。对于没有能力始终如一地满足的不现实的过高的服务目标必须取缔，因为对不现实的全方位服务轻易地做出承诺会极大地损害企业的信誉。

　　5、运输费用

　　企业开展农产品运输工作，必然要支出一定的财力、物力和人力，各种冷链运输工具的运用都要企业支出一定的费用。因此，企业进行冷链运输方式决策时，要受其经济实力以及运输费用的制约。例如，企业经济实力弱，就不可能使用运费高的运输工具，如航空冷链运输。也不能自设一套运输机构来进行农产品运输工作。

　　6、市场需求的缓急程度

　　在某些情况下，市场需求的缓急程度也决定着企业应当选择何种冷链运输工具。例如市场急需的农产品须选择速度快的冷链运输工具，如航空或汽车直达运输，以免贻误时机，反之则可选择成本较低而速度较慢的运输工具。（李建春、吴立鸿、杨清、吴砚峰、苏慧）