犊牛的健康培育是奶牛生产的重要环节，是养好奶牛的第一步，是建立高产奶牛群体的基础，关系着牛群未来的生产性能和养殖效益，当前，奶牛养殖面临效益低迷的市场形势，部分奶牛场在后备奶牛（犊牛）营养和管理上投入减少，降低培育目标和标准，易导致“发病率高、死亡率高、培育成本高、生长速度慢”等生产问题，为进一步指导养殖场户做好后备奶牛（犊牛）饲养管理，提出如下技术要点，供业内参考：

　　一、初乳期犊牛的饲养管理

　　1.新生犊牛的护理。产房应保持环境安静，干燥、清洁，有充足的稻草、麦秸等垫料，犊牛出生后，应立即擦净口鼻中的黏液和异物，擦干体表黏液。脐带的处理和消毒应按照GB/T37116规定执行，以预防脐带炎症发生。如果有副乳头，应剪除，并消毒创口。记录新生犊牛体重、体尺数据，填写产犊记录，建立奶牛基础档案。2周龄内，应给牛打耳标，建议推广利用电子耳标。犊牛舍每周消毒一次，应保持安静、清洁、干燥、背风向阳、冬暖夏凉。

　　2.初乳饲喂。犊牛在出生后1h内，应尽早人工饲喂质量合格的初乳，初乳质量和饲喂量应达到GB/T37116规定。奶温应保持在37℃左右，并做好相应记录。犊牛出生后12h～24h，应再次饲喂初乳2L，犊牛每次喂完初乳后1～2h，饮用35～38℃温开水一次。如果犊牛在出生后不能自行饮奶，要采用专用的初乳灌服器灌服足量的合格初乳。将多余初乳按2kg标准统一装瓶进行收集，记录采集日期、母牛编号、初乳质量等信息，-20℃冷冻保存，以满足新生犊牛出生后尽早哺食初乳的需要。

　　3.初乳质量评价。不同胎次、不同体质的母牛产后初乳质量不同，应采用比重计或折光仪测定初乳比重和折光率，进行质量评定，优质合格初乳IgG含量在50g/dL以上，折光仪读数20以上，密度计在绿色范围内。应在饲喂初乳后24h～72h采集血液，检测犊牛血清中总蛋白，检验初乳饲喂效果，当含量≥55mg/L时，表明被动免疫成功。被动免疫成功率应达到95%以上。

　　二、常乳期犊牛的饲养管理

　　1.常乳饲喂量。哺乳期犊牛采用犊牛栏（岛）小群饲养，哺乳犊牛使用巴氏杀菌乳或代乳粉饲养方式。奶温控制在38℃±1℃，日饲喂量为犊牛体重的10%～15%，每日饲喂2次～3次，或自动饲喂器自由采食。

　　2.饮水与开食料管理。哺乳犊牛3日龄后，开始自由饮水，应保证饮水设施清洁，水质干净卫生，冬季应采用恒温水槽等设施提供温水，水温高于15℃。30日龄后可提供燕麦等优质牧草。哺乳犊牛营养需求要达到NY/T34标准，日增重应达到0.7kg～1.0kg。

　　3.疫病预防管理。犊牛舍应采用通风设施，保证舍内空气质量，饲养面积应≥3㎡/头，在15～30日龄时，用电烙铁或药物去角。做好牛舍环境消毒，加强犊牛疾病防控，哺乳期内腹泻发病率15%以下，肺炎发病率10%以下，断奶时成活率95%以上。

　　三、断奶期犊牛的饲养管理

　　1.断奶日龄。犊牛生长到6周龄～8周龄，犊牛断奶时体重达到初生重2倍以上，体高增长10cm以上，连续3天开食料采食量达到1kg以上，达到断奶要求。

　　2.控制断奶应激。犊牛断奶后，留在原地饲养1～2周后转入断奶犊牛舍，使犊牛尽快适应饲料和环境的改变，避免断奶应激。并提供自由饮水和犊牛料，每天的饮水量应达到干物质采食量的4～5倍。

　　3.断奶后饲养管理。断奶后的犊牛综合考虑月龄、个体大小和体况进行合理分群，以适应群居生活，分群时要注意适宜的饲养密度，饲养密度应与采食槽位、饮水空间和牛床个数相匹配。一般每头犊牛采食槽位30～50cm，饮水槽位5～10cm，牛床个数与牛头数相同。牛舍环境要干净卫生、冬暖夏凉，牛床要干燥、平整、松软。定期防治体内外寄生虫和钱癣等疾病。对生长发育缓慢的犊牛找出原因，及时采取措施。