叶用芥菜（青菜、苦菜、春菜）属于十字花科芸薹属，喜凉高产，是制作泡制酸菜、盐腌酸菜、芥菜干的原料。毛节瓜是冬瓜的一个变种，属于葫芦科冬瓜属，是栽培面积最大的瓜类蔬菜之一，耐热高产，叶用芥菜—毛节瓜接茬模式既避免了连作障碍的发生，又实现了蔬菜高效接茬模式，现将周年栽培技术总结如下，以指导生产。

　　1 叶用芥菜

　　1.1品种选择

　　选择贵州省农业科学院园艺研究所选育的黔青1号、黔青2号、黔青4号等叶用芥菜品种。

　　1.2 种子处理与播种、育苗

　　采用50～55℃温汤浸种30min，再用常温水浸种4～6 h，浸种结束后用干纱布将种子表面的水分吸干，再播种，育苗移栽每667㎡用种量35～55g。织金县8～10月开始陆续分批播种，采用穴盘育苗或撒播育苗，播种前用0.1%高锰酸钾溶液或10%代森锰锌溶液浸泡穴盘1 h杀菌，晒干后，选用蔬菜育苗专用基质装盘，每孔播种2～3粒，播后覆盖基质，放入潮汐苗床吸水萌发。撒播育苗的，因叶用芥菜的种子比较小，可以掺入沙子或细土均匀撒播在平整疏松的育苗畦上面，播后覆盖细土，浇透水分，覆盖农膜保水，农膜上面再覆盖遮阳网遮荫降温。

　　1.3苗期管理

　　播种后3～4天即可出苗，出苗后要保持育苗基质或苗床湿润，浇水把握早浇晚不浇的原则。当出现第1片真叶时进行第1次间苗，2～3片真叶时进行第2次间苗并定苗，每次间苗过后撒一层薄薄的基质或细土防止倒伏，第2次间苗后用稀农家肥或0.1%尿素液进行提苗，共施2次，每次施肥间隔7天。叶用芥菜苗期可用70%吡虫啉水分散粒剂2000～3000倍液或5%啶虫脒乳油4000～5000倍液喷雾，减轻病毒病的发生。

　　1.4整地

　　叶用芥菜适宜在土壤肥沃、水分充足的地块生长。大田深翻2～3次，每667㎡施有机肥（羊粪）250kg、复合肥（15-15-15）50kg、过磷酸钙40kg，并撒施5%噻虫胺颗粒剂1kg，按2.0 m宽包沟起垄。

　　1.5移栽

　　叶用芥菜幼苗4～5片真叶即可进行移栽，株距35～45cm，行距25～30cm，每厢栽4行，每667㎡移栽2500～3000株。

　　1.6田间管理

　　①施肥   叶用芥菜移栽7天后即可成活，真叶6片时进行第1次追肥，每667㎡将尿素5kg溶化后随田间喷滴灌设施喷施，以提苗保墒。第2次追肥在叶用芥菜苗有8片真叶时进行，每667㎡施尿素10kg，促使叶用芥菜苗健壮生长。第2年开春后，每667㎡用硫酸钾肥25kg进行追肥，共追2～3次，间隔15天1次。

　　②浇水   叶用芥菜需水量较大，整个生长期结合天气情况适当浇水，保证土壤湿润，防止干旱。

　　③中耕除草   叶用芥菜露地栽培在封行前进行厢面和垄沟除草，疏松土壤。除草时注意减少对叶用芥菜的机械损伤。

　　④病虫害防治

　　a.物理防治。悬挂黄板（25 cm×30cm）诱杀蚜虫、美洲斑潜蝇、白粉虱成虫，安置于植株上方10~15cm处，每667㎡悬挂30～40块。

　　b.药剂防治。叶用芥菜主要虫害有蚜虫、白粉虱、菜青虫、黄曲条跳甲，病害以病毒病、霜霉病为主。

　　蚜虫、白粉虱可用5%啶虫脒乳油4000～5000倍液、70%吡蚜酮水分散粒剂1500～2500倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2000~3500倍液防治；

　　黄条跳甲可用20%速灭杀丁乳油3000~4000倍液或10%氯氰菊酯乳油2000~3000倍液；

　　菜青虫用12.5%高效氟氯氰菊酯悬浮剂1500～2000倍液、8000IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂2000～3000倍液或25g/L溴氰菊酯乳油1000～1500倍液防治；

　　病毒病选用1%香菇多糖水剂1500～2500倍液、2%氨基寡糖素水剂1000～1500倍液、20%盐酸吗啉胍可湿性粉剂1500～2500倍液或20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂2000～2500倍液进行叶面喷雾防治；

　　霜霉病可选用72%烯酰·丙森锌可湿性粉剂2500～3000倍液、722g/L霜霉威盐酸盐水剂800～1500倍液或60%唑醚·代森联唑水分散粒剂1000～2000倍液进行喷雾防治。

　　虫害、病害混合防治时，可在药液中添加农药有机硅助剂、少量洗衣粉或洗洁精作为黏着剂，增强用药效果。移栽后用药防治2～3次，间隔10天以上1次。

　　1.7采收

　　叶用芥菜既可鲜食也可加工，鲜食以小棵为主，移栽后45～60天即可开始采收，每株0.4～1.3kg。加工以成熟株为主，一般翌年1～2月开始采收，分批播种的最迟在2～5月采收结束。

　　2 毛节瓜

　　2.1品种选择

　　选用桂优8号、东绿毛节瓜、绿春小冬瓜、5号黑毛（广东）、翠绿等。

　　2.2种子处理与播种

　　毛节瓜种壳坚硬，生产中常有出苗不整齐的现象。2月20日前后采用电热温床育苗。用55℃恒温水浸种4～5h，水中插入温度计，边搅拌边加入热水，温汤浸种结束后常温浸种6h，然后用丝袜将浸泡过的种子包起来，放入30℃恒温催芽箱催芽4～5天，每天用清水将种子翻洗1遍。经过催芽的种子在50孔或32孔穴盘播种，播后覆盖基质，浇透水，温度保持在25～32℃，3～4天即可出苗，苗期25～30天。

　　2.3苗期管理

　　毛节瓜幼苗子叶展平至开始出现卷须为幼苗期，幼苗适宜生长温度为22℃，可采用人工光源补充光照。当长出第1片新叶时，苗床湿度不能太大，浇水掌握均匀见干见湿，适当炼苗有利于培育壮苗。毛节瓜苗期可采用0.3%精甲·噁霉灵可溶性粉剂500～800倍液或30%霜霉·噁霉灵水剂300～400倍液喷雾预防猝倒病。

　　2.4整地

　　清洁田园，深翻土壤，每667㎡撒施有机肥（腐熟猪粪、牛粪）1000kg、复合肥（15-15-15）75kg、微生物菌肥50kg。按1.5m宽包沟起厢，厢面宽80cm，厢高18～22cm，覆盖银灰双色膜。

　　2.5移栽

　　毛节瓜幼苗2叶1心即可移栽，株距30cm，行距35cm，双行种植，每667㎡种植1500～2000株。

　　2.6田间管理

　　①水肥管理   毛节瓜在整个生育期需肥需水量较大。移栽要浇足定根水，移栽10天成活后随喷滴灌设施进行追肥，每667㎡施用尿素5 kg。开花结果期需钾肥较多，每667㎡追施硫酸钾50 kg，整个生长期共追肥4～6次，每15天1次。

　　②搭架   毛节瓜抽出卷须至现蕾为抽蔓期，一般10天左右。毛节瓜开始有卷须时就可以开始搭架引蔓。采用直径2.0～2.5cm、长2.0～2.5 m的粗竹竿搭“人”字架或直排插架引蔓。

　　③调整藤蔓   结果期前，选择晴天上午无露水时摘除全部侧蔓，集中养分培育主蔓结瓜。结瓜后，选留藤蔓的中上部侧蔓，保证充足的光合同化面积，以增加后期结瓜，利于增产。

　　④病虫害防治  毛节瓜主要虫害为蓟马、蚜虫，病害以疫病、病毒病、蔓枯病、枯萎病为主。

　　蓟马防治选用60 g/L乙基多杀菌素悬浮剂1000～1500倍液、20%虫螨腈·唑虫酰胺悬浮剂800～1000倍液或5%甲维盐微乳剂1000～1500倍液，蚜虫选用5%啶虫脒乳油4000~5 000倍液、70%吡蚜酮水分散粒剂1500~2500倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2000~3500倍液在毛节瓜始花期、开花盛期进行喷雾防治；

　　疫病可选用80%烯酰吗啉水分散粒剂1500～2500倍液、60%唑醚·代森联水分散粒剂1000～2500倍液或50%氟啶胺悬浮剂1000～1 500倍液防治；

　　病毒病可用20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂800～1500倍液、3%氨基寡糖素水剂1000～1500倍液或8%宁南霉素水剂1500倍液防治；

　　蔓枯病选用10%多抗霉素可湿性粉剂1500倍液、30%苯甲·咪鲜胺悬浮剂1500～2000倍液或12%苯甲·氟酰胺悬浮剂1000～1500倍液防治；

　　枯萎病选用2000亿CFU/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂400～800倍液、2亿孢子/g木霉素可湿性粉剂300～500倍液或4%春雷霉素可湿性粉剂0.2～0.3 g/株（对水500mL）灌根。

　　2.7采收

　　毛节瓜适宜采收嫩瓜，单瓜质量300～600g就可以开始采收，毛节瓜采收宜早不宜迟，采收不及时，食用品质降低，还影响以后雌花坐果，降低产量。

　　3 销售

　　叶用芥菜—毛节瓜不但茬口衔接合理而且产值高。叶用芥菜每667㎡产量3000～4000kg，市场价3.0元/kg，每667㎡产值0.9万～1.2万元。毛节瓜每667㎡产量4250～5000kg，市场价2.0元/kg，每667㎡产值0.8万～1.0万元，叶用芥菜—毛节瓜每667㎡年产值1.7万～2.2万元，具有良好的生态和经济效益，推广前景广阔。