市、区联合开展屠宰质量管理制度指导检查
来源:三明市农业农村局
时间：2023-09-20 16:44
为加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全。9月19日，市局联合三元区农业农村局前往三明市食品集团市区牲畜屠宰有限责任公司、福建省江南农庄食品有限公司，指导屠宰企业按照农业农村部《生猪屠宰质量管理规范》要求完善质量管理制度，提升企业管理水平。工作人员向屠宰企业发放了进厂(场)查验登记、待宰静养、肉品品质检验、产品储存等19种屠宰企业生产台账记录样本，并认真向企业人员讲解各类台账记录规范。同时，工作人员认真倾听企业意见建议，耐心解答企业的疑问，帮助企业解决实际问题。下一步，市局将进一步压实管理责任，强化对屠宰企业的指导检查，加快推进屠宰行业高质量发展。
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