一年之茶在于春，时下正值建宁县繁忙的采茶制茶季。对于许多茶企而言，春茶采得多不多、制茶工艺好不好都至关重要。

　　为提升建宁县茶叶加工水平，提高“建宁红”茶叶品质，4月16日，中粮集团旗下厦门茶叶进出口有限公司常务副总经理、国家高级评茶师陈志雄一行深入建宁县多家茶企指导茶叶生产加工。县领导王森、陈朝利陪同。

　　在建宁县和鑫源家庭农场红卫茶厂，陈志雄一行听取企业负责人介绍茶青采收、春茶加工、销售等情况，并对红茶加工基本原则、工艺要领、具体加工工序操作进行现场指导。

　　“很感谢专家对我们公司的制茶工艺进行指导教学，我们学到了很多，接下来会根据学到的内容进行改进，不断提升茶叶品质。”茶企负责人林榕说。

　　近年来，建宁县加强与中粮集团旗下的茶企业——中茶厦门、中茶福建对接交流合作，借助其科技力量和营销网络平台等优势，设立“制茶大师”工作室，促进茶企提升加工水平。同时，通过召开会议，邀请专家、经销商到建宁参观考察，促进茶产业健康发展。

　　陈志雄表示，建宁县各茶企的茶叶制作水平已有明显的提升，希望继续保持发展势头，不断提升茶叶种植管理水平和标准化水平，走精品路线和品牌化发展道路，厦茶也将发挥自身优势，给予建宁茶产业以智力、技术、品牌等方面支持，打造具有当地特色、适销对路的好产品。

“建宁红”茶产品

　　目前，建宁县共有茶园面积7200亩、生产干毛茶380吨，总产值达1.25亿元，茶叶已成为当地群众增收致富和乡村振兴的“金叶子”。