近日，永安市国家农产品地理标志产品永安黄椒进入采收盛期，田间地头绿意缀黄、硕果满枝，种植农户抢抓晴好天气有序开展采摘、分拣、装筐作业，加工企业加紧收购储备原料，黄椒产销两旺、丰产态势喜人。

　　永安黄椒栽培历史悠久、种质特色鲜明，是国家农产品地理标志保护产品，载入《永安县志》及《三明市蔬菜资源品种志》。近年来，永安市严格落实标准化种植，持续开展良种提纯复壮，推广绿色防控、科学施肥等优质栽培技术，有效保障永安黄椒色泽金黄、香辣纯正的独特地标品质。

　　黄椒主要种植分布在上坪、贡川、小陶、安砂等乡镇，黄椒种植类农民专业合作社近28家，涵盖农大果蔬、新寨果蔬、云鸿永安黄椒等经营主体，辐射带动1000余户农户参与种植。通过露地种植与大棚栽培相结合，有效拉长采收周期，采收期可从6月持续至11月底，预计播种面积5000亩、总产量5000吨。今年鲜椒田间收购均价稳定在3元/斤以上，地标产品溢价优势明显。

　　永安市黄椒深加工龙头企业4家，全域建成标准化黄椒酱自动化加工生产线，配套清洗去杂、机械粉碎、自然发酵、高温灭菌、密封包装等一体化标准化工序。开发原味黄椒酱、蒜蓉黄椒酱、古法发酵黄椒等系列产品。打造 “燕吉鸿” “燕呈”“明燕”等一批本土自主品牌，全面适配家庭消费、餐饮配送、商超专柜、电商零售等多元市场需求，黄椒深加工年产能可达1000吨。

　　永安黄椒特色产业持续带动农户就近就业、稳定增收，有效夯实特色蔬菜产业根基，有力推动乡村产业提质增效。（永安市农业农村局 詹巧杰）