近日，福建省三明市食用菌技术推广站、三明市三真生物科技有限公司、三明市农业科学研究院团队自主驯化选育的茶树菇新品种‘明茶20’在建宁日鑫菌业科技有限公司举办的茶树菇工厂化栽培技术培训班暨现场观摩会上正式亮相。专家现场随机抽取22袋测产，第一茬单袋最高产量达360克，最低280克，平均单袋产量达305克，‘明茶20’的优异表现获得在场专家和菇企、菇农们的高度肯定与认可。

　　茶树菇又称茶薪菇，肉质脆嫩、风味鲜美，富含蛋白质和膳食纤维，是深受消费者青睐的珍稀食用菌。长期以来，茶树菇多采用遮阳网草棚季节性栽培，菌袋污染率高、病虫害多发、抗逆能力弱，产量波动大，产品质量难以稳定把控。工厂化栽培可实现周年生产，有效规避气候制约，但国内长期缺少适配智能菇房的茶树菇专用品种，“有厂房、缺良种”成为制约产业规模化发展的突出瓶颈。

　　‘明茶20’是采集于三明市三元区劲松路绿岩新村后山樟树枝桠穴口的一朵野生菇，经科研人员分离、驯化获得。经福建农林大学菌物研究中心ITS分子序列鉴定，确认‘明茶20’分类地位为茶树菇，是一株自主驯化选育的优良新品种。自2021年起，项目组将该菌株与三明市三真生物科技有限公司引进、收集及野外采集驯化的共26个茶树菇菌株开展系统出菇品比试验，通过三轮的淘汰试验，最终锁定‘明茶20’的综合优异表现。

　　经试验观测，‘明茶20’是个高温型菌株，产量高，朵型大，菌柄粗壮、脆嫩，口感好，且出菇整齐一致、技术成熟。菌丝生长适宜温度22～30℃，最适温度25℃；子实体适宜生长温度10～32℃，最适温度23～30℃；适宜生长pH4～12，最适pH5～11；最适生长光照强度0～3000lx；最适生长培养基PDA培养基和麦芽浸膏琼脂培养基；菌丝体后熟30～60天。菌盖直径24～36毫米，厚度3.5～5.1毫米，盖面平滑，中央暗褐色、边缘淡褐色；菌柄长80～160毫米，直径6.3～16.0毫米，菌柄紧实，纤维条纹细、鳞片少，基部浅白色，商品外观优良。经三明市检验检测中心检测，每100克鲜菇含总膳食纤维2.38克、蛋白质2.42克，分别比对照品种‘明杨3号’提高3.93%、5.67%，营养品质更优。

　　2026年7月19日，‘明茶20’新品种，通过福建省种子总站主持的专家鉴定，并一致同意报请福建省非主要农作物品种认定委员会主任委员会审核认定。

　　茶树菇‘明茶20’的选育，填补了茶树菇工厂化生产的专用品种短板，给茶树菇生产发展装上了“良种芯片”，也进一步夯实了当地食用菌产业自主研发创新的基础与能力。下一步我市将加快完善标准化栽培技术规程，稳步推进示范推广，让优良品种尽快落地转化，带动菇企提质增效、菇农增收致富，助力食用菌特色产业高质量发展。