2021年以来，永安市立足产业基础发挥特色优势，精心培育珍稀食药用菌产业，食用菌产业迸发新活力。 

　　一、品种丰富化。在稳定海鲜菇、竹荪、黑皮鸡枞等现有优势品种发展的基础上，先后开发引进牛樟芝、鹿茸菇、羊肚菌、桑黄等珍稀食药用菌新品种，2021年永安市珍稀食药用菌产业达1239万袋，产值5097万元。 

　　二、模式创新化。建立“高校（科研院所）+企业（合作社、家庭农场）+农户”等发展模式，以项目为依托开展产学研合作，共建示范基地，组建专家服务团队，引进新品种、新技术、新设备等，通过最新科研成果转化为珍稀食药用菌产业注入新动能。 

　　三、产业多元化。以原培真、健宝等企业为核心，开展牛樟芝滴丸、精油和菌茶、菌酒等精深加工产品研发，打造集生产、加工、销售为一体的全链条化生产模式，形成一二三产联动，通过补链强链延链，形成永安珍稀食药用菌全产业联动发展。    （永安市农业农村局 张雪瑶）