5月26日，在宁化县曹坊镇石牛村下赖辣椒种植基地里，村民们正在扒土、倒种、摆盘铺地膜……有条不紊地开展辣椒苗移栽工作，广阔田地焕发出勃勃生机。

　　“别看这小辣椒不起眼，可是我们村致富的法宝。”石牛村辣椒种植大户赖运伙说，今年种植辣椒预计可带来收入180万元左右。

　　2018年10月，石牛村凭借“王中王”辣椒专业合作社发展的闽娇系列辣椒被农业农村部评为第八批“全国一村一品示范村”。近年来，以辣椒产业为纽带，以“跨村联建”为平台，石牛村按照“一村一品”发展思路，把辣椒种植作为村财增收的支柱产业来培育和发展，全村户均收入达2万元。

　　为做大做强辣椒特色产业，石牛村“以支部领航，产业富民”为理念，依托“王中王”辣椒合作社，推进“党支部+合作社+农户”模式，与湖北周黑鸭食品有限公司签订了长期合作销售协议，产品远销武汉、成都、重庆、郑州、贵阳等地。

　　“辣椒生长周期短，市场需求量比较大，不仅可以更合理地利用田地的空闲时间，短期内就能看到收益。”“王中王”合作社总经理介绍，今年辣椒每亩产量在1000公斤左右，产值在7000元以上。

　　小辣椒已成为石牛村名副其实的富民特色产业，然而如何赋能“初”转“精”提升附加值，做大做强特色产业？

　　石牛村以辣椒酱来延伸产业链，树立小产业促共富的“曹坊标杆”，以辣椒酱为核心抓手，以农文旅融合的创意工坊为示范，以产村融合的“品牌乡村”为支撑，打造前店后坊式的辣椒酱观光工坊——酱立方，集辣椒酱产品研发、辣椒酱系列产品生产、展销、体验等功能为一体的品牌、工坊、主题村。

　　2020年，石牛村获评省级实绩突出村，争取项目资金400万元，启动石牛村乡村宜居环境整治提升项目，结合“王中王”辣椒专业合作社，致力打造辣椒第一村，让石牛村下赖的辣椒成为当地的金字招牌。

　　同时，为破解农村人才短缺这一瓶颈，石牛村党支部做好“绿色”这篇文章，充分利用乡土人才优势发展特色产业。本土人才赖富标成立“王中王”辣椒专业合作社后，2015年3月注册了“闽娇”牌辣椒商标，社员由最初的13户发展到现在的300多户，合作社社员种植辣椒2000多亩，实现朝天椒干产量350吨以上，今年预计收入突破1000万元。

　　如今，石牛村辣椒产业已初具规模，成为农民致富奔小康的“绿色银行”。“今年全村与上曹、黄金进、坪上、根竹、南坑等村联建种植辣椒1000余亩。”石牛村党支部书记周联合介绍。

　　辣椒红了，日子火了。在绿意盎然、充满希望的辣椒地里，石牛村的致富路越走越宽。“下一步我们将动员更多的村民参与辣椒种植，让更多的群众增收致富，同时做大做强辣椒特色产业，助力乡村振兴。”对未来发展，周联合信心满满。