沙县拌面

　　一、农特产品名称：沙县拌面。

　　二、品质特点。由拌面酱和日晒拌面的组合产品，拌面酱系列融合客家独特工艺以草本工酱为特色，以“家味道”展现沙县这个千年古县丰富的民间味道。

　　三、荣誉认证：沙县拌面是一道色香味俱全的名点，属于闽菜系沙县小吃的一道招牌菜。

　　四、生产情况：千年古县孕育出沙县小吃四大金刚产品，作为四大金刚之首的沙县拌面口味从最初的葱油拌面、花生酱拌面一直到融合现代年轻人口味的辣味系列拌面，一直是百姓喜欢的民生食品。

　　醉有才沙县拌面酱是福建省沙县醉有才食品科技有限公司旗下产品。醉有才在生产草本工酱的同时，组合酱和米粉、面条生产的醉有才沙县拌面速煮系列产品和冲泡系列冻干即食拌面、汤粉产品。

　　2022年春季，醉有才沙县拌面速煮系列产品和冲泡系列冻干即食拌面、汤粉产品作为政府采购防疫物资支援上海抗疫。2021年销售收入为2600万元，各类复合酱料年产能36000吨。

　　五、联系方式：沙县农业农村局 郑欣 0598-5822874