一、农特产品名称：宁化牛角椒。

　　二、品质特点：牛角椒因其果形酷似牛角而得名“宁化牛角椒”，成熟红椒果色泽鲜红、着色均匀，干椒色泽暗红、皮薄透亮，含油量高，辣味香浓、辣度中等，属中国“八大名椒”之一，也是福建“闽西八大干”之一。

　　三、荣誉认证：2018年10月获得国家地理标志证明商标，2020年12月获得国家农产品地理标志登记保护。

　　四、生产情况：20多年来，政府鼓励支持从事辣椒特色产业经营主体的发展，宁化王中王辣椒合作社及三明（宁化）翠椒种业有限公司等多年持续坚守辣椒产业发展，创立“闽娇”和“翠娇”商标，提升了宁化辣椒在全国的市场占有率和知名度。

　　2021年全县种植规模达到2.3万亩，鲜椒总产量3万吨，年产值1.2亿元以上。

　　五、联系方式：宁化县农业农村局：黄新财0598-6825315