一、农特产品名称:泰宁上青游浆豆腐
二、品质特点:以其色白如玉、细嫩鲜美的口感著称,有上千年的制作和传承历史。上青游浆豆腐不使用石膏、卤水发酵,只采用本地非转基因黄豆制作的无添加、纯天然绿色食品。
三、荣誉认证:国家地理标志产品,省级非物质文化遗产。
四、生产情况:唐代末年,中原难民逃荒到上青,开始尝试不加卤水制作豆腐并获成功。
上青乡,空气清新,山水相融,森林覆盖率近80%,种植黄豆收成好且颗粒饱满,2022年全乡黄豆种植1600余亩。
现有泰宁县腾福食品有限公司、泰宁县青磨盘食品有限公司两家豆制品加工厂,2021年生产豆腐串、豆油泡、豆油条、豆参片、冻豆腐、豆腐干、豆渣片等各类豆制品550吨,产值1500万元。
五、联系方式:泰宁县农业农村局:黄忠财0598—7832729
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