永安笋干
来源：三明市农业农村局
时间：2025-03-04 15:22
品质特点：
永安笋干具有肉厚节密、色泽金黄、笋富美味、口感脆嫩的特点，每百克含蛋白质2.6克，脂肪0.2克，碳水化合物7克，钙10毫克，磷76毫克，铁0.5毫克，其蛋白质含量分别是萝卜、小白菜、藕的倍、2.5倍和2.6倍，为笋干产品中之珍品。
荣誉认证：
2017年获批地理标志证明商标，拥有绿色食品5个。
生产情况：
永安市被誉为“中国笋竹之乡”“中国竹子之乡”，现有竹林面积10.2万亩，农民人均竹林面积6.7亩。当地适宜的气候和土壤条件孕育出品质优良的竹笋。永安笋干于清明节前后采掘春笋，经剥、切、煮、泡、榨、烤六道工序制成。约每百斤鲜笋可制成五斤笋干，立夏出榨烤笋。
联系方式：
永安市农业农村局：李琳慧 0598-3833072
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