清流豆腐皮 _ 特色农产品 _ 三明市农业农村局

清流豆腐皮

来源：三明市农业农村局时间：2025-03-04 16:56

　　品质特点：

　　色泽金黄，香、醇、甜、韧富有弹性，一煮就熟、久煮不糊，并含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸以及适合人体的十多种营养成分和微量元素而独具特色，为纯天然绿色食品。

　　荣誉认证：

　　2009年5月获批国家地理标志保护产品。

　　生产情况：

　　豆腐皮的大批量生产始于清朝嘉庆六年，始称“粉皮”，后通称豆腐皮，是黄豆浆热煮时产生的浆面皮，捞起凉晒至干而成。全县大豆种植面积2.36万亩，产量3691吨，拥有以家庭作坊式生产豆腐皮的农户356户，组建豆腐皮专业合作社3家，省市级产业化龙头企业3家。加工户遍布全县13个乡镇70多个村。2023年清流豆腐皮产量8000多吨，产值3亿元。

　　联系方式：

　　清流县农业农村局：黄建斌0598-7920050

附件下载

扫一扫在手机上查看当前页面