品质特点：

　　外形如梭、细粒体长、质白如玉、米色透明。煮粥浆汁如乳，焖出的饭，油亮溢香（维生素E含量高），筷子一夹，有黏性，黏而不结团，饭质绵柔。口中留香，有嚼劲，有回甘。

　　荣誉认证：

　　2008年7月获原国家质检总局批准实施地理标志产品保护；2017年9月金砖国家领导人厦门会晤指定食材，2018年9月获农产品地理标志登记保护；2020年7月入选中欧地理标志第二批保护名单；2020年11月“伊盆河龙贡米”获得绿色食品认证，2020年12月入选全国名特优新农产品名录。

　　生产情况：

　　宋真宗景德元年（1004年），皇帝食用河龙大米，甚赞质优味佳，并令每年征收进贡，“河龙贡米”从此而扬名。2009年建立了以河龙乡为中心区，水茜、中沙、安远、城郊、济村、城南共7个乡镇3万亩的“河龙贡米”生产示范基地。基地采取统一品种、统一育秧、统一技术、统一施肥、统一病虫害防治为内容的“五统—”标准化示范建设。2023年，全县河龙贡米种植面积达5.3万余亩，年产量2.65万吨，年产值9550万元。

　　联系方式：

　　宁化县农业农村局：黄新财0598-6825315