品质特点：

　　泰宁大金湖大头鲢一直坚持人放天养放流增殖养殖模式，坚持无施肥投饵零用药，经5至6年的生长期方达到上市标准，符合当今人们追求无公害、绿色、有机食品的要求。

　　荣誉认证：

　　获得“有机食品”认证。2017年9月大金湖“晏清”牌有机鱼被指定为厦门金砖五国会议指定食材。泰宁雄鱼、泰宁鳜鱼、泰宁翘嘴鱼、泰宁草鳊和泰宁白鲢5个产品列入全国名特优新农产品名录。

　　生产情况：

　　据清朝康熙版《泰宁县志》（康熙版）物产篇记载：“溪流山塘水库有鲢鱼，白与斑二种。身广，鳞薄，头大，口小…”。

　　大金湖全长62公里，水域面积5.4万亩，蓄水8亿立方米，库区上游有森林植被200多万亩。可养殖面积3.88万亩，基地养殖淡水鱼产品有二十余种，均按“人放天养、不投饵料、轮捕轮放、捕大留小”的模式养殖，主打产品——大头鲢，在纯野生状态下自然生长5～6年，上市标准每尾达5斤以上。

　　2007年成立泰宁县大金湖渔业专业合作社，是国家级农民专业合作社示范社；2005年成立泰宁县大金湖渔业发展有限公司，是省级龙头企业。每年捕获上市产品1000吨左右，产值约1500万元。

　　联系方式：

　　泰宁县农业农村局：黄忠财0598-7832729