品质特点：

　　产品呈正方形片状或粉状，呈红褐色，块状红糖质地坚硬，大小厚薄均匀一致，较易掰开，断裂面具沙感，粉状红糖质地松软，散似细沙，糖样和水溶液滋味甘甜可口，甘蔗芳香味浓郁。

　　荣誉认证：

　　2017年12月“将乐红糖”注册了国家地理证明商标；2019年获得国家农产品地理标志产品认证，2020年获批三明老字号产品；2021年经农业农村部评审获得国家农产品保护地理标志；2022年获批福建省非物质文化遗产；2024年企业在原有的食品作坊证基础上提升SC食品生产认证，同年获得农业农村部全国“名特优新”产品。

　　生产情况：

　　据将乐县志记载，元光至元鼎年间（公元前134—111年），将乐西湖红糖便成为越王城中的饮品。明太祖朱元璋游览将乐正觉寺后品尝了该红糖，大赞其糖香甜无可伦比，并得到明太祖朱元璋赐名“皇糖”，恰此地水深潭多，“黄潭”便由此得名沿用至今。

　　现有红双福、印象十八、六顺姜糖、红糖姜枣膏、福瓶500等系列包装产品。

　　2023年全县共种植甘蔗1100亩，年产甘蔗达5500吨，熬制成红糖425吨，产值达1700万元。

　　联系方式：

　　将乐县农业农村局：潘洁琳0598-2322241