“推石磨注意一下，研磨一定要慢，出来的粉质才够细腻。”“烘烤要等一会，茶叶的制作最不能缺的就是耐心。”……5月26日，走进沙县区东门古街的“福见红边茶”店铺，几名游客围在体验桌前，在店主王镱霏的指导下体验非遗红边茶香包的制作和茶叶的简单烘焙。

　　一条茶旅线路的诞生

　　这两个项目，正是王镱霏今年新推出的一条非遗红边茶茶旅融合路线。

　　“茶园研学今年3月投入运营，香包制作则是这个月刚刚投入使用，未来我会把这些打包到整个研学中去。”王镱霏介绍。

　　红边茶园研学这个念头，已经在王镱霏心里酝酿多年。“让更多孩子通过实地感受了解和热爱红边茶文化，才能将传统手艺传承下去。”王镱霏笑着说。

　　从2023年开始，她就开始以茶山为基地让孩子们了解红边茶，让大家在大自然中感受采茶和制茶的过程。

　　除了在本地区推广，她还将这条研学线路带上更高的平台。5月16日至18日，第二十届海峡旅游博览会暨第九届中国（厦门）国际休闲旅游博览会在厦门举行，王镱霏带着她的非遗红边茶旅游路线来参加，为广大游客现场提供了“福见红边茶”的茶艺研学文化体验。在这里，游客可以参与制作茶香包，通过烘焙、捣碾、研磨、装袋等过程，亲身感受DIY的乐趣，吸引不少中外游客纷纷驻足体验，现场有8家旅行社和百余名爱好者成为意向客户。

　　一份基于热爱的执着

　　王镱霏与茶的故事可以追溯到2017年。

　　此前，热爱茶艺多年的她花费10余万元，奔赴全国各地考取了高级茶艺师、制茶师等12本证书。感到时机成熟，她关停手上所有的产业，开始经营自己的红边茶事业。

　　“我喜欢茶叶，又是沙县女儿，要做茶，就要做我们自己的红边茶。”王镱霏说。

　　为了把控茶叶的品质，尽管此时已没有了稳定的收入来源，但王镱霏还是和合作伙伴一起投入200余万元，在夏茂东街村承包了700多亩茶山、建起了1000多平方米的厂房并购置了部分制茶设备，一年有两季的采收工作，让赋闲在家的妇女们在家门口就业。

　　接着，她还在小吃城开起了自己的第一家茶叶店，但一开始，有些客人由于喝惯了武夷岩茶，直言红边茶缺少“岩味”。

　　为了让更多的人爱上红边茶，王镱霏花费几个月时间跑了10多个地市考察，将茶叶风味调整为花香型，并在抖音、视频号等新媒体上宣传推广。3年多来，她在抖音平台上的视频总播放量超过8000万。

　　一条突围的创新之路

　　在经过了多年经营后，由于市场影响，王镱霏愈发感到纯茶业务的艰难。“越来越多喝茶的人开始在网上购买，这就存在客群分流的问题，红边茶本来就是小众品种，再被分流一下，受众就更少了。”王镱霏坦言。

　　为此，她开始有意识地探索红边茶的其他可能性。2024年3月，她关掉小吃城的茶叶店，将红边茶升级成新式茶饮。“新茶饮是做线下生意，年轻人也喜欢，很有市场潜力。”王镱霏笑着说。

　　为了做好这项事业，她奔赴广州、深圳、长沙等多个新茶饮发展较好的市场，花费3个多月考察品类和店铺装修。经过一系列准备后，2024年8月，三明第一家做红边茶衍生品的新茶饮店铺正式开业了。

　　门店开了，但挑战也接踵而至。新茶饮行业品牌效应较强，大部分客户都更习惯喝大品牌，对这种地方品牌认可度不高。为此，王镱霏从口味入手，不仅考下了茶饮师证，还积极听取每位顾客的意见，对主推品“非遗红边奶茶”的口味进行多番调整。

　　随着古街经济的逐步火热，小店的生意也越发火热，自开业以来，主推品创下了月均销售3000至5000杯，同时带动了门店的红边茶叶批发和零售总量达到3万余斤。

　　眼下，王镱霏不仅在持续研发茶饮新品，新推出的茶旅研学项目也在持续更新中。“我愿为家乡的红边茶代言，尽自己的能力吸引更多游客到沙县观光旅游。”王镱霏信心满满地说。