端午节将至，为加强节日期间食品安全监管，三明市县两级公安、市场监管、农业农村部门联合开展食品安全专项检查行动，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　在养殖企业、农产品生产基地和生猪屠宰企业，检查组重点围绕生产记录及原材料采购台账、承诺达标合格证、农兽药使用及休药期执行、屠宰检疫和无害化处理等关键环节开展检查，严防不合格食品流入市场；在食品生产企业，重点检查原材料采购台账、生产加工过程控制、食品添加剂使用管理、出厂检验记录等，确保产品质量安全；在批发市场，重点核查进货渠道、检验检疫证明，要求市场开办者和经营户严格落实进货查验制度，杜绝来源不明、违法违规的食用农产品销售；在餐饮店，重点检查食品添加剂使用、原料索证索票、加工操作规范、从业人员健康证明等情况。

　　其间，检查组走访批发市场、种养基地，同步开展食品和农产品抽检工作，共抽检产品346批次，样本正进行实验室检测。行动严格落实“检打联动”机制，一旦发现不合格样品，将立即依法启动查处程序，实现风险闭环管理。

　　检查过程中，执法人员还向商户和群众发放宣传单，普及食品安全法律法规及伪劣食品辨别、标签标识查看、购物凭证保存等实用知识，提升消费者的法律意识和维权能力。同时，提醒经营户规范进货登记、索要产品来源证明，依法诚信经营，共同维护节日食品安全秩序。