大田县太华镇高星食用菌栽培基地内的首批羊肚菌迎来采收季。“这是标准菌，每公斤鲜菇售价180元至220元，烘干后卖1200多元。”2月10日，基地项目负责人王新水带着工人忙着采收羊肚菌，他们一手拿着小刀，一手扶着菌叶，小心翼翼地把菌腿从泥土中割出放进框内。

　　“去年这里还是杂草丛生，现在羊肚菌丰收了，带动当地50多人就业，撂荒地变身为‘致富田’。”高星村党支部书记黄荣积介绍，当地村民大多外出打工，造成土地大面积撂荒，寻找适合当地发展的产业，一直是村里的工作重点。

　　2022年7月，大田县农业农村局从宁德市古田县引资成立福建省鸿博生态农业有限公司，注册资金2000万元，在太华镇高星村建立羊肚菌栽培基地，进行农作物秸秆高值化栽培。栽培羊肚菌面积110亩，其中70亩是复垦撂荒地。

　　“基地亩产鲜菇约300公斤，亩产值可达6万元。”王新水介绍，今年基地建设种植棚500余个，羊肚菌种植面积106亩。羊肚菌采收后，轮作一季大豆或水稻等粮食作物，之后于秋冬季复种。

　　太华镇是大田县第一个试点种植羊肚菌的乡镇。县农业技术推广站（食用菌站）高级农艺师刘传森介绍，县农业农村局成立技术指导组，定期与基地人员进行技术交流指导。此外，鸿博生态农业和省农科院、县农业技术部门联合开展《羊肚菌新品种筛选试验》《土壤腐殖质增量高产栽培羊肚菌》等课题研究，从四川、云南及省内科研院校收集羊肚菌品种8个，进行产地适应性和高产高效栽培研究，为羊肚菌人工栽培在大田县能够落地生根，形成产业奠定基础。