随着春季气温逐渐回暖，毛木耳通常进入第二批生长关键期。做好春季管理工作，对提高毛木耳产量和品质至关重要。

　　一、温度管理

　　毛木耳子实体生长温度为10℃-34℃，最适16℃-25℃。遇到倒春寒时减少通风，采取覆盖薄膜等保温措施；温度超30℃时，加强通风，喷水降温，维持适宜温度范围。

　　二、湿度调控

　　毛木耳出耳期空气相对湿度需保持在85%~95%。宜使用雾化喷头均匀喷洒，避免菌袋表面积水。晴天早晚各喷1次，阴雨天减少喷水次数或不喷，保持耳片湿润呈深褐色，但又无水珠滴下为宜。喷水时注意干湿交替，避免高温高湿引发“流耳”。

　　三、通风换气

　　毛木耳是好气性真菌，需保证棚内空气流通和氧气充足。通风应与喷水相结合，喷水前先将棚四周膜网掀起，一般喷水后1-2h待耳片稍许变白时再将膜网放下。成耳期注意通风不足，易形成“鸡爪耳”“红冠耳”。

　　四、光照调节

　　毛木耳生长需一定散射光。强光下耳片肉厚色深，弱光或黑暗环境下耳片薄且色浅。可通过调整遮阳网或草帘覆盖程度，控制光照强度，提升耳片品质。

　　五、病虫害防治

　　春季是病虫害高发期，需加强预防。保持耳棚清洁卫生，发现病虫害及时处理。可采用生物防治或物理防治，如悬挂黄板诱杀成虫、夜间使用频振式杀虫灯减少虫口密度。

　　六、转茬管理

　　毛木耳可连收3-4茬，前两茬产量高、品质优。根据耳片成熟度不同，一般采大留小，每潮耳挑采2-3次。采收后及时清理穴口残留耳基，清洁耳棚，停水3-5天。待菌丝恢复后喷水，保持棚内相对湿度在85%-95%，进入下潮耳管理。

　　做好春季毛木耳管理，科学调控温度、湿度、光照和通风，加强病虫害防治和转茬管理，可保障毛木耳高产优质，促进永安毛木耳产业可持续发展。（永安市农业农村局 张雪瑶）