仲夏时节，在平均海拔800余米的尤溪县汤川乡，田地里，一垄垄丝瓜藤蔓缠绕，翠绿的鲜嫩丝瓜像小灯笼一样垂挂在架下，长势喜人。每天凌晨4点，村民就在瓜垄间采摘、套膜、折叶，盼望着好收成能带来好回报。而眼下，市场行情并不好。 

　　张聪是乡里的丝瓜种植大户，去年高达12元/公斤的收购价，让他今年把种植面积扩大到100余亩。但现在，张聪脸上却愁云满布：“前两天，一斤的收购价才两三毛钱，养护和人工费都在每亩1块多，怎么办？” 

　　之前畅销的丝瓜，为何仅一年就跌入了谷底？ 

　　汤川乡的最高海拔在1400米以上，偏爱凉爽气候的丝瓜，特别适合全乡种植，种植的丝瓜收获时间长、品质优良，因此成了全乡的支柱产业之一。 

　　“台湾肉丝瓜种植的适宜温度在25摄氏度左右，最高不超过30摄氏度，高海拔的汤川乡具备种植丝瓜得天独厚的自然条件。”乡农技站站长蒋景增介绍，不同于低海拔丝瓜因气温过高，生长成“头大尾小，头尾大中间小”的外形，高海拔的凉爽气候使丝瓜生长缓慢，因此丝瓜外形笔直均匀，颜色翠绿诱人，昼夜较大的温差造就了丝瓜香甜的口感和厚实嫩滑肉质，用来煮汤也不会变黑。除了气候条件，广泛分布的土壤同样适合台湾厚肉丝瓜生长，能够为丝瓜这种爬藤瓜果供应充足的水分，避免砂质土壤中长出的丝瓜发黄发白的情况。 

　　6年前，该品种丝瓜进入汤川乡，种出的丝瓜品质让当地农民十分惊喜。近年来，全乡范围内越来越多农户扩大种植面积，将原有的辣椒、豆类、青瓜和茄子等种植品种部分替换成丝瓜。蒋景增说，去年全乡种植丝瓜的面积为4000多亩，今年仅为种植丝瓜就开荒了1000多亩土地，总种植面积达到了6000多亩。 

　　丝瓜是汤川乡村民赖以生存的“菜篮子”，从种下起，种植户就要勤于管护，每天都要打理。眼下，乡里每天收获丝瓜20万余斤，村民养护的投入和回报却差距悬殊。 

　　对于这种现象，蒋景增安抚村民，耐心解释原因。去年，省外多地种植基地发生水灾，汤川的丝瓜卖出了高价，让村民内心有落差感，加之刚进入夏季，低海拔丝瓜目前还占据主要市场份额。汤川丝瓜目前刚上架，结出的果实不少是架下瓜，这种瓜硬度不够，运输难度大，因此收购价格低也情有可原。但汤川丝瓜低温慢生、采摘期长，一直到11月上旬都可收获，待夏季高温让低海拔种植的丝瓜退出市场后，错峰上市的优势可以让其实现更高的价值。 

　　蒋际彬是乡里丝瓜的收购商。他表示，市场对汤川乡种植的丝瓜反响很好，他帮助外地收购商代收，尤其在错峰上市时，丝瓜销往全国各地，手里累积了不少回头客，他们都会在丝瓜销售旺季到来之前抢先订购。 

　　去年汤川乡在丘山村建起乡农产品分拣中心，供村民收集、分拣蔬菜，填补汤川乡农产品物流、冷链、储运方面的空白。 

　　为构建长效发展机制，汤川乡打造多元化销售渠道，积极探索线上线下融合的销售模式。一方面建立与大型商超、农贸市场和外地客商的直供合作，减少中间环节成本，提高农户收益，另一方面积极拓展“互联网+”销售模式，通过电商平台将产品远销全国各地，让山里的丝瓜走上千家万户的餐桌。