永安市食用菌产业持续壮大，已成为农民增收致富的特色引擎。2025年上半年，永安市食用菌生产规模达3405万袋，鲜菇产量18282吨，同比增长4.04%；实现产值15351万元，同比增长2.03%，产业根基日益坚实。

　　一是专属保险织密风险“防护网”。针对产业发展痛点难点，永安市农业农村局联合财政部门与保险公司，精准施策、量身定制食用菌专属保险政策。保障范围精准覆盖火灾、暴雨、洪水等自然灾害及坏筒、烂棒、不出菇等关键生产风险，为菇农吃下“定心丸”。2025年永安市承保菌棒43.4万袋，提供风险保障217万元，显著增强了产业韧性和抗风险能力。

　　二是科技创新注入发展“强动能”。永安市成功申报并实施省级2025年食用菌科技创新推广联合体项目，借力漳州市农科所技术优势，开辟产业升级新路径。项目引进193、42、琥珀、川耳208、黄耳10号、AP4和AP738等毛木耳新品种7个，筛选玉米秸秆基质化栽培毛木耳适宜配方1个；建立毛木耳“五新”技术示范基地1个，推广新品种30万棒，辐射带动全市标准化生产60万棒。通过组织技术培训与现场观摩，加速食用菌科技成果落地转化，为产业高质量发展注入强劲科技动能。

　　三是精准育“种”造增收“新亮点”。永安市农业农村局精准对接市场需求，立足本地资源禀赋，重点培育毛木耳产业。以福建永畲农业科技等龙头企业为引领，创新“企业+农户”利益联结机制，有效推动毛木耳产业规模化、标准化发展。2025年，永安市建成示范基地3个，新建食用菌大棚20亩，高山毛木耳种植规模达150万棒。预计可实现产量420万斤、产值630万元，直接惠及农户超50户，让群众在家门口端稳了“产业饭碗”。（永安市农业农村局 张雪瑶）