1月2日，在尤溪县桂峰金盛园生态农业有限公司温控设施育菇、出菇房里，一层层栽培架上龙爪菇长势喜人，工人们正忙着采摘鲜菇。不久后，这些鲜菇将发往古田县的食用菌产品集散中心，再销往全国各地的餐馆、酒楼。

　　“龙爪菇菌种由三明市真菌研究所提供，目前我们是全市首家实现龙爪菇温控设施栽培的企业，做到了批量生产、周年供应。”公司负责人蔡绍金介绍，2023年5月开始尝试栽培龙爪菇，在三明市农科院食用菌研究所、尤溪县农科所等技术人员的指导下，终于在当年9月实现了温控设施栽培。

　　龙爪菇不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值和药用价值，备受消费者喜爱。蔡绍金介绍，龙爪菇养菌50天左右开袋，出菇期35天至40天，可以采两茬。目前，公司每天采收2000棒约400公斤龙爪菇，鲜品每公斤批发价可达28至30元，在市场上供不应求。

　　“栽培龙爪菇不仅要有稳定的温度、较高的二氧化碳浓度，还要及时通风、保持适当的水分，才能高产稳产。”蔡绍金介绍，公司现有35间温控设施育菇、出菇房，能够精准控制食用菌生长所需的温湿度、光照和二氧化碳含量等。

　　除了龙爪菇，金盛园公司还种有香菇、黑木耳、猴头菇等食用菌，预计今年销售额可达300余万元。“接下来，要在保证质量、提高产量的基础上，进一步开拓市场，让龙爪菇卖得越来越好。”蔡绍金说。

　　尤溪县食用菌技术推广站站长彭传尧介绍，近年来，尤溪重点推广“一黑一白”栽培模式，“一黑”是指以黑木耳、香菇为主的设施化栽培，“一白”是指以银耳、绣球菌、秀珍菇为主的工厂化生产，通过发展工厂化、设施化栽培，进一步优化本地食用菌品种结构。目前，全县共有7家食用菌工厂化生产企业，另有20多家食用菌专业合作社实现设施化、半设施化栽培，大大提高了土地集约化利用水平。