一、承办单位：三元区农业农村局。 

　　二、建设地址：三元区境内。 

　　三、项目负责人：蔡春艳，0598—8330391。 

　　四、项目建设理由和条件：我区预制菜发展起步较早，发展较快，后劲十足。重点围绕培根肉、小吃配料、果蔬制品、速冻食品等农副产品加工行业，打造了具有三明特色的预制菜产业。 

　　一是供应链优势：目前三元区品类发展主要集中在肉制品加工、小吃配料、速冻食品等行业，作为预制菜主要原料，三元区蛋禽、肉制品、豆腐皮、笋制品等原料产量、规模均居全省前列。二是门店网络优势：目前全球沙县小吃遍布超62个国家，拥有门店超8.8万家，年营业额达500多亿元，沙县小吃持续转型升级，朝连锁化、快餐化发展，近年来涌现出淳百味、蒸不赖、三沙和等一批餐饮龙头，对于全国沙县小吃餐饮企业来说，使用预制菜可以减少人工成本，缩小后厨面积，提升出餐效率，保证产品质量。行业发展具备十足后劲。三是政策优势：积极对接农业农村部争取蛋禽产业集群补助项目，同时用好、用活、用足国家级农业产业园、食用菌产业集群、一村一品、产业强镇等政策和项目资金。通过发挥项目优势，撬动社会投资。 

　　五、项目建设规模及主要内容：1.建立肉制品生产基地：以名佑为核心，建设多条年产低温西式肉制品34000吨的培根生产线和烤肠加工生产线。2.现代生猪养殖基地建设：开展标准化生猪养殖，建设年屠宰生猪20万头、分割40万头，年均配送量达6万吨的现代生猪养殖基地。3.有机生烤笋建设项目：以农旺笋业为核心建设占地约3000平方米有机生烤笋智能化机械设备加工车间。4.打造预制菜品牌科技研发和物流重点区：与科研院所开展全方位合作，开发多种预制菜产品，同时建设预制菜仓储、物流基地，配套设备，提高预制菜的仓储、保鲜、物流能力。 

　　六、项目总投资：3亿元。 

　　七、合作方式：合资或独资。