大田：这片基地种出的甘薯甜如蜜！

　　“甘薯当年种植当年收获，市场培育转型比果树等农作物快，它的种植面积与产量仅次于水稻，已经成为福建省第二大粮食作物。”近日，省农科院研究员邱永祥来到大田县湖美乡元安村甘薯试验基地，向村民传授新品种甘薯高效栽培技术。 

　　邱永祥是福建省薯类产业技术创新联盟秘书长，他带领省农科院科研团队，自主选育的优质抗病甘薯新品种“福薯604”，具有耐薯瘟、产量高和淀粉率高等优点；培育的食用型甘薯“福薯806”，口味甜、品质好、适合本地种植，在全省的种植中表现良好。 

　　2018年，“福薯604”通过国家甘薯品种登记。2019年，该品种甘薯经过验收，成为福建省甘薯主推品种。“甘薯俗称‘地瓜’，有四个类型的用途。”邱永祥介绍。 

　　食用型甘薯蒸着吃，要求品相好、大小适中、煮汤不散、吃起来口味甜和没有异味；淀粉加工型甘薯，其加工后的“地瓜粉”可烧菜勾芡，做成粉丝等，鲜薯要含淀粉多、水量少；加工型甘薯主要做地瓜干，薯肉颜色的深浅和含水量的高低，要求均不同，这样产品才会有区别；高产型甘薯食用和作为饲料两者兼用，追求产量。 

　　“因为选择品种需要在不同地方的不同条件下进行。一个基地只是一组数据，我们要综合多组数据找出表现好的品种，然后在全省推广。”2020年9月，邱永祥团队参加了大田县举办的农民丰收节。他们通过实地考察，选定在湖美乡元安村建立甘薯试验基地，选育适合当地栽培的新品种。 

　　湖美乡位于国家级水利风景区闽湖之滨，是首批“国家级生态乡”。湖美乡的元安村土壤为红黄壤，村内平均海拔450米，年平均气温18℃至19℃，无霜期长、雨量充沛。这里传统种植“一稻(水稻)”“两豆(大豆、花生)”“三薯(马铃薯、甘薯、木薯)”的历史悠久。 

　　邱永祥把大田县区域甘薯品种筛选工作，都集中在元安村。甘薯试验基地面积26亩，试种的甘薯品种有160多个。这些品种都是省农科院近年来新培育的，收成后由农科院回收，最低保护价每公斤1.6元。 

　　“种甘薯比种水稻容易，瓜果如果不及时采收，会烂在树上或者地里，但甘薯不会。”邱永祥分析道，“番薯成熟期为80天到180天，全年大部分时间都能采收。” 

　　同行的三明市农科院退休的高级农艺师涂前程，对基地薯苗生长情况做了比对，建议大田今后发展经济作物，可优先考虑以甘薯类种植为主。“不管是发展食用型甘薯，还是加工型的甘薯，都有广阔的前景。” 

　　涂前程介绍，元安村甘薯试验基地里试种的“六鳌地瓜”，又名“西瓜红”，是莆田农科院培育的良种。这个品种所含营养成分丰富，有淀粉、糖、膳食纤维和花青素等，本地市场每公斤卖10元，海南每公斤卖20元，有的地方每公斤卖到100多元。 

　　三明市甘薯产业发展布局有地方特色。沙县区和永安市菜用甘薯用量在全省最大。清流县、明溪县紧邻世界“地瓜之都”连城，可以发展地瓜加工型产业。大田县靠近闽南地区，是淀粉型甘薯的主要消费产地，也是食用型甘薯生产的重点区域，依托元安村甘薯试验基地等筛选的淀粉甘薯前景可观。 

　　“从为了填饱肚子到卖钱致富，甘薯作为乡村振兴的特色农产品，发挥了很大的作用。”2020年疫情防控期间，为抗疫保增产，各地都在向省农科院申要良种甘薯种苗，供应非常紧张。 

　　元安村种植大户刘全省和省农科院合作后，负责新品种甘薯的种植管理。他弯腰在甘薯田里忙碌，希望专家们带来的甘薯新品种，能在自己家乡的土地上有更大收获。 

　　“试验筛选不同的甘薯，研究目标不一样，特定的甘薯品种，适应特定的市场需求，要根据种植者的意愿来选择。”邱永祥介绍，“新品种的考核指标，要求适合各地不同种植条件。薯蔓不能太长，避免营养会被分散，而且要易于开展机械化收割。” 

　　邱永祥告诉刘全省，甘薯新品种的科研是为了走向市场。“对新品种进行个体选择，看当地农户需要什么类型，我们就提供支持。”他同时表示，“我们愿意一家一户推广新品种和新技术，现在更倾向于向专门从事农业、有知识、有能力的大户推广。这些农人对新品种和新技术接受度高，等他们先种出成果来，就可以带动周围的农户一起发展。”元安村甘薯试验基地现阶段的工作，主要是做实验。把筛选出来的新品种投放到市场，实现销售对接形成产业链，让生产者找得到消费者，消费者也找得到生产者。  （林生钟）