清流豆腐皮

　　一、农特产品名称：清流豆腐皮。

　　二、品质特点：色泽金黄，香、醇、甜、韧富有弹性，一煮就熟、久煮不糊，并含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸以及适合人体的十多种营养成分和微量元素而独具特色，为纯天然绿色食品。

　　三、荣誉认证：2009年5月获批国家地理标志保护产品。

　　四、生产情况：始于清嘉庆六年，最初称“笋皮”，是用豆腐皮浆在煮熟时，产生的漂浮块片，捞起晾干而成。

　　清流县豆腐皮产业发展名列全省豆制品手工制作生产的典型大县，嵩溪镇生产的豆腐皮品牌有鑫珍、九龙湖、七星岩、玉莲、康尔利、远香、星霞、青野、陆岛等品牌，均获准使用“地理标志保护产品—清流豆腐皮”专用标志。全县以家庭作坊式生产豆腐皮的农户500多户，组建豆腐皮专业合作社3家（即嵩溪爱珍豆腐皮专业合作社、温郊欣欣豆腐皮专业合作社、清流明骏豆腐皮专业合作社），工厂化生产企业3家（九龙湖生物科技有限公司、七星岩食品有限公司、嵩溪镇鑫牌豆腐皮厂）。

　　2021年清流豆腐皮产量7870多吨，产值2.33亿元。

　　五、联系方式：清流县农业农村局：侯为强0598-7920050